Best Latin-American cuisine in Thailand!

/Guilty Bangkok/

วันนี้เราจะพาทุกคนมาห้องอาหารเปิดใหม่ใจกลางถนนราชดำริ อยู่ในโรงแรมที่หรู ‘Anantara Siam Bangkok’ ที่ไม่ได้มีดีแค่อาหาร จะเริดยังไงมาดูกัน! ห้องอาหารที่เพิ่งเปิดตัวไปเมื่อกลางปีนี้อย่าง GUITY Bangkok เมนูอาหารของทางร้าน จะเป็นสไตล์ Contemporary Latin American ที่มีกลิ่นอายของความญี่ปุ่นแทรกเข้ามาจากวัตถุดิบต่างๆ ที่บอกเลยว่ารสชาติแต่ละจานเด็ดมากจน don’t be guity ที่จะกินเลยค่ะ😆
บรรยากาศของร้านคือเหมาะกับมา Hangout มากๆ ครัวเป็นแบบ Open Kitchen ที่นั่งมอง เชฟทำอาหารเพลินมากๆ Head Chef ของที่นี่คือ เชฟคาร์ลอส โรดริเกซ (Carlos Rodriguez) ที่เคยร่วมงานกับร้านอาหาร 2-Star Michelin อย่าง Gaggan! ที่นี่เขาใส่ใจเรื่องวัตถุดิบมากๆ เลย อย่างจานเนื้อเนี่ยก็จะเอามาให้ดูขนาด ดูลาย พร้อมบอกแหล่งที่มาก่อนเอาไป Cook ด้วย

รอบนี้เรากินไปทั้งหมด 8 จาน! มีอะไรมั่งมาดูกันน

Corn bread
แค่ welcome complimentary มาก็รู้เลยว่าไม่ธรรมดา นี่เป็นขนมปังรสหวานๆ แต่กินแบบของคาว คือต้องทาเนย และกินกับเกลือ พริก และผักที่ให้กลิ่นหอมๆ เป็นรสชาติที่ แปลกใหม่และว้าวมาก
Barbacoa Wagyu Beef Taco
Taco ชนิดแป้งนุ่มไส้ Smoke Wagyu ตุ๋นใส่น้ำผึ้งและ Barbacoa Peanut sauce จะบอกว่า จานนี่คือ beyond expectation มากกกกก เพราะรสชาติคือเข้มข้นสุด ถูกปากคนไทยแน่ๆ แป้ง Taco แบบนุ่มกินคู่กับเนื้อตุ๋นคือเพิ่มความละมุนลิ้น 300%
Holy Guacamole – Snack ที่เป็น Signature ของอาหาร Latin American เลยก็คือ Guacamole (กัวคาโมเล่) หรือเรียกง่ายๆ ว่าเครื่องจิ้มสไตล์ Mexican นั่นแหละ กินกับนาโช่ กัวคาโมเล่ของที่นี่ไม่ธรรมดาเลย เพราะเขาจะมาทำสดๆ ให้ที่โต๊ะเลย! และสามารถบอกรสชาติตามชอบได้เลย เขาก็จะให้ชิมก่อนแล้วปรับรสชาติอีกที
Toda La Vida Ceviche – Appetiser จานสุดท้ายคือ Ceviche อาหารสัญชาติเปรูที่หลายคนคงคุ้นเคย เจ้า Ceviche เนี่ยจากใช้วัตถุดิบ Seafood แบบดิบๆ มาทำเป็นคล้ายๆ ยำ รสชาติจัดจ้าน สดชื่น และปลาที่ ใช้คือ Hamachi ปลาเนื้อขาวจากญี่ปุ่น เป็นการผสมผสานที่ลงตัวมากๆ
Jicama Mango Salad
จานต่อมาคือซัลซ่า Mango, Cont Tomato และ Calamansi Citrus รสชาติก็จะเหมือนยำ เปรี้ยว สดชื่นมากๆ มีมะม่วงสุกมาตัดเปรี้ยวนิดหน่อย อร่อยสมเป็น Appitiser ที่ทำให้ความ อยากกินเพิ่มขึ้นเยอะเลย

สิ้นสุดหมวด Starter และ Appetiser กันแล้ว พร้อมไปต่อ Main dishes กันแล้วค่า🤪

Langosta Al “Fat Bastard” Barbecu
เริ่ม Main course จานแรกกัน จานนี้ดาวเด่นคือ Grilled Atlantic Lobster ตัวโต กล้ามแน่น เนื้อคือ cook มาดีมากๆ ไม่แห้ง ไม่ overcooked เลยค่ะ

Busyu Wagyu Striploin Grade A5 Saitama Prefecture, Tokyo

เนื้อวากิว 150 กรัม เกรด A5 จากโตเกียว แค่ฟังชื่อก็จินตนาการออกแล้วว่าจะนุ่ม ละลาย ในปากแค่ไหน แต่พอชิมเข้าไปแล้วคือยิ่งกว่าที่คิดอีก ความเนื้อ A5 อ่ะทุกคนน นุ่ม ละลายมากๆ ที่สำคัญคือ Concept ที่โคตรจะ Inventive คือการเสิร์ฟมาบนแผ่นหิน Pink Himalayan Salt จากญี่ปุ่น แทนการโรยเกลือแบบทั่วๆ ไป ดีมากกก

Chocolate Fundido

สิ้งสุดท้ายที่ขาดไม่ได้ ปิดท้ายวันนี้ด้วย Dessert กัน! จานนี้จะเป็นน Dark Chocolate Fondant สอดไส้ Coconut lava ที่รสชาติดี ไม่หวานเกินนไป ตัวเค้กเข้มข้น ตัดเลี่ยนด้วย

Passion fruit icee cream เป็นการปิดคอร์สที่ perfect มาก🎉

ความประทับใจเลยคือรสชาติอาหารที่เข้มข้นถึงใจถูกปากคนไทยมากๆ อย่างตัว Taco บอก

เลยว่าเนื้อตุ๋นคือเด็ดมากๆ ที่แนะนำอีกอย่างคือตอนดึกๆ ประมาณ 4 ทุ่มร้านจะมีโชว์การ แสดงด้วย! อย่างวันที่เราไปมีโชว์เต้นกับไฟ🔥 และเสิร์ฟ drink น่ารักๆ ปิดท้ายอย่าง Blue Hawai Martini shot เป็นมื้อที่เรารู้สึกสนุกมากกกกๆ นั่งตั้งแต่ทุ่มกว่าๆ ถึงเกือบห้าทุ่มเลยค่ะ โดยรวมคือใครอยากหาร้านบรรยาศดีๆ ลักชูๆ และอาหารอร่อย Hangout กับเพื่อน กับแฟน หรือกับครอบครัวก็เริดหมด เราแนะนำมาที่ Guity Bangkok เลยค่ะ

ร้านจะเปิดให้ทานทั้งหมด 2 รอบด้วยกัน
☀️ Lunch 12.00 – 14.30 (Tue-Sat)
🌙 Dinner 18.00 – 24.00 (Tue-Sun)
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม/ จองโต๊ะ
💬 LINE : @anantarasiam

💌 Email: [email protected]

☎️ Call : 02-126-8866