OCKEN ร้านอาหารย่านสาทร อาหารที่บอกเล่าเรื่องราวและประสบการณ์ของเชฟ Johnny Liu และ คุณเต้ เจ้าของร้านที่ใครหลายคนคุ้นเคยกันดี ‘Roast’ และ ‘Roots’
OCKEN เกิดจากการรวมกันของคำว่า Octopus+Chicken ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักของร้านนี้ OCKENจัดเป็นร้านอาหารประเภท casual dining ที่ขายอาหารแนว fusion ซึ่งแต่ละเมนูจะมีความสร้างสรรค์และมีเอกลักษณ์เฉพาะ โพสต์นี้จะมารีวิวประสบการณ์ dinner ที่ร้านนี้ค่ะ
ภายในร้านตกแต่งด้วยโทนสีที่ให้ความรู้สึก cozy but elegant เมื่อเข้าไปในร้านจะเจอกับ open kitchen ที่เห็นเชฟกำลังเตรียมอาหารกันอย่างใกล้ชิด และบาร์เครื่องดื่มทั้งกาแฟ non-alcohol และalcohol drinks
เมนูอาหารของที่นี่จะแบ่งเป็น dinner กับ brunch (weekend only) ในวันนี้ที่เรามาทานจะเป็นในส่วนของ dinner
Dinner ที่นี่จะมีทั้ง A la carte และเป็นOcken experience ที่มีขึ้นเนื่องในโอกาศครบรอบ 1 ปี เชฟจะเลือก dish ที่ขายดีมาเป็นเมนูในคอร์ส สำหรับครั้งนี้เราเลือกสั่งแบบ A la carte นะคะ
เมนูจะเแบ่ง 5 course คือ appetizer, salad, pasta, main and dessert เราสามารถเลือกสั่งตามใจได้เลย ไม่จำเป็นว่าต้องสั่งตามคอร์สก็ได้ค่ะ เริ่มกันที่ complimentary ทางร้านจะเสิร์ฟขนมปัง homemade ให้ระหว่างรออาหารค่ะ
ต่อไปเป็น appitizer จานแรก
𝐅𝐫𝐢𝐞𝐝 𝐁𝐚𝐫𝐫𝐨𝐧 𝐏𝐨𝐢𝐧𝐭 𝐎𝐲𝐬𝐭𝐞𝐫𝐬
Appetizer จานแรกของเรา เป็นหอยนางรมทอดกรอบเสิร์ฟฟร้อมซอสของทางร้าน เราฟังไม่ทัน55555 ประทับใจจานนี้มาก ซอสอร่อยทานแล้วรู้สึกสดชื่นอยากทานอีกจริงๆ แป้งที่ทอดก็กรอบ โดยรวมแล้วเราชอบจานนี้มากๆ
𝐒𝐚𝐥𝐦𝐨𝐧 𝐁𝐞𝐥𝐥𝐲 𝐇𝐚𝐧𝐝 𝐑𝐨𝐥𝐥
Appetizer จานต่อมา โรลแซลมอนที่ห่อมาด้วยสาหร่ายและ crispy potato ใส้จะเป็นท้องแซลมอน ท็อปด้วยไข่ปลาแซลมอน เชฟแนะนำว่าให้ทานทีเดียวทั้งอันจะได้รสชาติที่ดี
รสชาติของจานนี้ได้ฟีลเหมือนทาน California roll แต่เพิ่ม texture กรอบๆจากมันฝรั่งข้างนอก ถือว่าเป็นจานแรกที่ประทับใจ โดยเฉพาะ presentation ครีเอทมากๆ
และแล้วก็มาถึงmain course ซึ่งเราสั่งมา 2 จานค่ะ
𝐏𝐢𝐫𝐢 𝐏𝐢𝐫𝐢 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧
Main dish จานแรกค่ะ ไก่อบเครื่องเทศ และซอสมะเขือเทศกับพริก jalapeño จานนี้หอมมากๆ หนังไก่อบมาได้กรอบพอดี เนื้อนุ่ม พอทานกับซอสแล้วลงตัวมากๆ ทราบมาว่าจานนี้ใช้เวลาเตรียมถึง 3 วันเลย อร่อยจริงๆค่ะ recommend เลย
𝐏𝐨𝐫𝐤 𝐂𝐡𝐨𝐩
Main อีกจาน เป็นหมูpork chop เนื้อหมูชิ้นหนา นุ่ม และรสชาติเครื่องเทศชัดดีค่ะ เสิร์ฟคู่กับ carrot puree และ roast vegetables จานนี้อร่อยดีค่ะตัวpuree ก็กลมกล่อมดี เราไม่ค่อยชอบทานแครอทเท่าไหร่แต่คิดว่าจานนี้อร่อยเลยค่ะ
อิ่มกันแล้ว ไปต่อที่ของหวาน
𝐒𝐚𝐭𝐡𝐨𝐫𝐧 𝐌𝐞𝐬𝐬
ไอศกรีมgreen tea, strawberry มาพร้อมกับถั่ววอลนัท sponge cake ชาเขียว ครีมชาเขียว (ไม่แน่ใจเรียกว่าอะไร) และชอคโกแลตเค้ก โดยรวมอร่อยดีค่ะ หวานกำลังพอดี เราเป็นคนไม่ทานหวาน ชอบเลยค่ะ
ก่อนกลับก็เดินถ่ายบรรยากาศร้านให้ชมกันซะหน่อย
