Omakase แบบ Authentic Japanese ในเบาๆ 10 คำ ในราคาสบายกระเป๋า แค่ 2,000 บาทเท่านั้น!
วันนี้เราจะมารีวิว Omakase ที่ได้ไปลองมาค่ะ บอกเลยว่าเป็น omakase ระดับท็อปในระดับราคา 2,000 เลย ใครเพิ่งเริ่มลองกินห้ามพลาด ร้าน Tenko Bangkok ในโรงแรม Pullman Kingpower Bangkok ที่รางน้ำ
ความพิเศษคือเมนูที่ร้านรังสรรค์โดยเชฟโกจิ โคบายาชิ (Chef Goji Kobayashi) ที่มีดีกรีเป็นอดีตเชพมิชลิน 1 ดาวที่ร้านใน San Francisco🌟 อาหารในคอร์สของที่นี่จะมีความ Authentic ธraditional Japanese มากๆ ญี่ปุ่นแท้ๆไม่ฟิวชั่นเลย อีกทั้งวัตถุดิบ พรีเมียม และมีปลาหายากที่เราไม่เคยเจอจากร้านอื่นด้วยค่ะ
Chef Goji Kobayashi
ร้านตกแต่งเป็นเหมือนอาคารสไตล์ญี่ปุ่นที่มีความ Modern รอบๆ จะเป็นสวนญี่ปุ่นน่ารักๆ และมีสระน้ำเล็กๆ ให้ความรู้สึกร่มรื่นผ่อนคลาย จุดเด่นคือได้กินไปชมสวนไป ฟินเว่อออ ส่วนคอร์สที่เรามากินกันวันนี้คือคอร์ส Lunch 10 คำ สนนราคาอยู่ที่ 2,000 บาทต่อคน ซึ่งในรอบ Lunch เนี่ยจะมีให้เลือกแค่ optioon เดียวค่า
อีกความประทับใจคือเรามารอบ 12.30 น. แล้วมีรอบก่อนหน้า พนักงานเลยให้นั่งรอในห้องรับรอง ซึ่งอันนี้ต่างจากร้านอื่นที่เราเคยไปมากค่ะ ให้ความรู้สึก Premium กว่าราคามากกก55555 เอาล่ะไปเริ่มกันเลยว่ามีเมนูอะไรบ้าง☺️
มาเริ่มกินกัน คำแรกเป็น Appetizer ที่จะเปิดต่อมรับรส สาหร่ายดองอันนี้เป็นคำที่สดชื่นน มีรส yuzu นิดๆ จริงๆคำนี้เราว่าก็แอบกินยากนิดนึง แต่แฟนชอบมาก อันนี้แล้วแต่คนเลยว่าจะกินแล้วอร่อยมั้ย
คำต่อมาก็เป็นซูชิเลย คำนี้ปลาตาเดียว Samegarei (ซาเมกาเระ) เราก็เพึ่งเคยกินปลาชนิดนี้เป็นครั้งแรกเลยค่ะ เชฟเล่าให้ฟังว่าผิวหนังของปลาจะหยาบๆ คล้ายผิวปลาฉลาม ส่วนเนื้อปลาจะมีไขมันแทรกค่อนข้างเยอะ เนื้อสัมผัสเลยมีความแน่น เด้ง มันๆ อร่อยดีค่ะ
คำนี้คิกว่าหลายคนคงคุ้นเคยกันดี เป้นเมนูที่มีอยู่ทั้งในเมนู A La Carte และคอร์ส Omakase ซูชิกุ้ง (Ebi) เนื้อหวานมาก ฉ่ำมาก อร่อยแบบไม่ต้องอธิบายเยอะ
ต่อมาเป็น Ikura ห่อสาหร่าย ไข่ปลาแซลมอนที่นี่ไม่ธรรมดานะ เม็ดใหญ่เด้งมาก เคี้ยวสนุก รสชาติดี
อันนี้เป็น Hokkaido hotate หอยเชลล์คำใหญ่ ลนไฟ แค่เห็นก็รู้แล้วว่าหวานเจี๊ยบบ
อีกคำที่เป็นปลาหายาก คำนี้เราชอบมากเลย ปลา Kinmedai โรยเกลือและเลมอน สดชื่น กลิ่นปลาหอมเป็นเอกลักษณ์มากก
และก็มาถึงคำที่เป็นไฮไลท์ของคอร์สนี้ Uni ซึ่งเป็นคำที่มีในโอมากาเสะแทบทุกที่ แต่ที่นี่คืออร่อยโดดมาก หวานสุด กลิ่นทะเลมาสุด เฉียบขาดมาก ราคานี้หาอร่อยกว่านี้ไม่ได้แล้วว
คำต่อมาเป็น Chutoro เชฟเอาไปย่างถ่าน เพิ่มความหอมมัน คำนี้เยี่ยมเลย อร่อยตามมาตรฐานชูโทโร่
คำสุดท้ายเป็น Veggie Roll ค่ะ ซึ่งกินไปแล้วเราไม่รู้เลยว่าเป็นผัก ตอนแรกนึกว่าเป็นปลาอะไรสักอย่าง คำนี้ก็อร่อยแบบไม่น่าเชื่อว่าเป็นผัก ตัวผักข้างในเชฟเอาไปหมักกับโซยุ มิริน และสาเก รสชาติอร่อยจัดจ้าน
ปิดคอร์สด้วย Miso Soup และของหวานตามแบบฉบับบ Omakase ค่ะ🎉 ซุปมิโสะรสชาติตามมาตรฐานทั่วไปส่วนของหวานจัดมาเยอะแปลกมามากค่ะ55555 ที่เสิร์ฟมาจะมีไข่หวาน ผลไม้ และพุดดิ้งค่ะ อร่อยหมด จบคอร์สอย่างสวยงาม
โดยรวมคือเป็นร้านโอมากาเสะที่ดีเลยย กำเงิน 2,000 บาท มาเริ่มกินโอมากาเสะที่นี่ ถือว่าคุ้มเลย ตอนแรกก็นึกว่า 10 คำจะไม่อิ่ม แต่เอาจริงก็อิ่มนะ ที่นี่ร้านสวยสุดๆ ได้ทั้งกินทั้งถ่ายรูป ส่วนคำที่ชอบที่สุดคืออูนิ กล้าพูดเลยว่าอร่อยสุดที่เคยกินมาแล้ว สำหรับโอมากาเสะระดับราคานี้ ประทับใจจจ
For more information
สำหรับคอร์สมื้อกลางวันจะมีรอบตามนี้เลย
Wed-Thu เวลา 12:00 น./ Weekend 2 รอบ เวลา 11:00 น. และ 12:30 น.
Booking Information :
☎️ 02-680-9999
